Duo de mousses au tofu soyeux

Encore et toujours ce merveilleux ingrédient qui remplace si bien la crème fraîche à 30 % pour réaliser des desserts aériens!

Pour 4 personnes, il vous faut:

Pour la mousse à la menthe:

- 2 cuillères à soupes bombées de sirop de menthe sans sucre

- 200 g de tofu soyeux.

Pour la mousse au chocolat:

- 20 g de chocolat noir

- 200 g de tofu soyeux

- 1 cuillère  à soupe rase d'édulcorant en poudre.

Mixer longuement les ingrédients de la mousse à la menthe, et la verser dans 4 verrines. La laisser prendre au congélateur 1/4 d'heure. Pendant ce temps, mixer les ingrédients de la mousse au chocolat, et la verser ensuite au dessus de la première mousse. Laisser au frais au moins une demi-journée (une nuit c'est encore mieux!).